Walking dinner
Voor gezelschappen vanaf 30 personen serveren we een walking dinner. Dit is een diner dat bestaat uit meerdere kleine gerechtjes. Een walking dinner is een ongedwongen manier van dineren waarbij er een combinatie wordt gemaakt van zit- en staanplaatsen. Gedurende de avond serveren we een diversiteit van gerechtjes uit. Een walking dinner is net even wat anders en heeft toch een luxe, modern tintje.
Visterrine
van witvis, Hollandse garnalen en beurre blanc saus
Kopje crèmesoep van paprika
Kabeljauwfilet
met spinazie en een peterselie-mosterdsaus
Boerderij hert
met aardappelgratin en een crème van bospeen
Petit grand dessert
€ 40,- p.p.
Huisgemaakte terrine van eend
met een perencompote
Kopje heldere bouillon van schaal- en schelpdieren
Combinatie van coquille en gamba
Pauzedrank met citroensorbetijs
Tournedos van de runderhaas
met groene groenten en een rode port saus
Warme flensjes
met kersen
€ 45,- p.p.